不放一滴水的台式三杯鸡

作者： 窝窝个阿灵

5月去台湾寻找过地道的台湾名菜三杯鸡～喜欢九层塔的特殊香味 一道留在记忆里的菜！三杯的第一杯：麻油；第二杯：米酒；第三杯：酱汁；九层塔是这道菜的精髓之处 绝对不能少哦！

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 8片
• 蒜 15瓣
• 米酒 8勺
• 九层塔 1盒
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 白糖 3勺
• 耗油 2勺
• 麻油 5勺
• 葱 1把

不放一滴水的台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

香油食材准备齐全

步骤 2

麻油把姜片和蒜头爆香～此刻的家里香气四溢哦

步骤 3

开中火～鸡腿肉煎透 变色

步骤 4

加入米酒一碗 炖10分钟

步骤 5

酱汁：生抽3勺、老抽一勺、耗油两勺、白糖3勺

步骤 6

加入这道菜的灵魂：九层塔

步骤 7

换到砂锅进行收汁 砂锅更能炖出浓汁

步骤 8

焖炖15分钟

步骤 9

撒上葱段 上桌

菜谱创建时间：2020-03-19 19:35:51