苏式水煮腰片

作者： wen子非非非鱼

用料

• 猪腰 2个
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺

苏式水煮腰片的做法步骤

步骤 1

菜场买猪腰的时候让老板清理干净里面白色的部分

步骤 2

冲洗干净的腰子用刀斜着切出腰片

步骤 3

大概厚度就是这样

步骤 4

切成片的腰子浸泡在清水里半小时以上

步骤 5

准备葱末，姜丝，蒜末，还要三片姜片和一个葱结

步骤 6

浸泡以后的腰片变大了，颜色也变淡了，清水里多洗几次，洗到水没有那么浑浊了就行

步骤 7

准备调味的汤汁

步骤 8

锅里加300ml左右的水烧开，然后加入蚝油和生抽，放一边备用

步骤 9

另取一个锅，清水烧开，放入料酒，葱和姜片

步骤 10

加入洗干净的腰片

步骤 11

水刚刚沸腾立即捞出，放入烧好的汤汁中

步骤 12

撒上葱末，姜丝和蒜末

步骤 13

最后浇上热油

菜谱创建时间：2020-03-19 17:51:37