新手披萨及披萨皮的制作

作者： 米兰_等等妈妈

平时很少吃披萨，儿子学pizza的单词时，我问他想不想吃？他说“想”，这可咋办？不会做呀… 于是到下厨房App学习大家的配方，反复琢磨，根据情况稍做改良。OMG！出乎意料的好吃，一个不够吃，于是记录下来，以便以后再做可以参考。 我以前不进厨房，因为做饭太难吃，也讨厌做饭。有一天儿子吃饭时他突然说“我最爱妈妈的形状美食”（书上的），当时我特别愧疚，因为我几乎没给孩子做过饭。朋友圈看到有的妈妈给孩子做的各种美食，羡慕的不得了，咨询后下载了下厨房APP，这个APP可真好，手残党敢伸手了。疫情期间刚学会和面，烤箱买了好几年都不会用，这次终于派上用场了！ 以下配方是1个约8寸的披萨薄饼，怕失败先做一个试试。

用料

• 高筋面粉 75克
• 低筋面粉 30克
• 黄油 8克
• 酵母 1-2克
• 糖 7克
• 盐 2克
• 温水 约50克

新手披萨及披萨皮的制作的做法步骤

步骤 1

黄油切成小颗粒，除温水外所以材料混合均匀，再倒入温水和面（最好留10克，避免水多发粘，不够再加），用筷子和出絮状再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

步骤 2

醒发至2倍大

步骤 3

没有披萨盘，用的盛菜的盘子定型，然后用叉子戳出一圈小孔，再随意戳出你想要的形状。PS：不用卷边，没有戳孔的边缘烤后自然隆起。

步骤 4

预热烤箱，把定好型的饼皮移到烤盘，因为面软有点变形不够圆，170度烤几分钟，然后把饼皮拿出来涂番茄酱。

步骤 5

撒一层马苏里芝士碎

步骤 6

平铺2根切好的腊肠

步骤 7

再撒一层芝士

步骤 8

铺你爱吃的菜（玉米粒+青豆+胡萝卜丁洋葱+虾），蔬菜都稍微炒下，避免烤的时候出水，虾没炒，用厨房纸吸干水份。

步骤 9

再撒一层芝士

步骤 10

200度入烤箱18分钟，加芝士再烤2分钟即可。

步骤 11

味道相当不错！拉丝不够长，孩子小芝士放的少点。

步骤 12

配上一杯温玉米汁，爽歪歪！

步骤 13

这是又一次做的披萨，加了海底捞的滑牛肉，特别好吃😋

新手披萨及披萨皮的制作的小贴士

经验丰富的巧手妈妈们，如果路过看到哪需要改良下会更好，欢迎留言指导，谢谢🙏

菜谱创建时间：2020-03-19 17:08:57