奶酪戚风蛋糕 - 南顺花样烘焙你的少女心

作者： 伊文娜EVANNA

精选进口小麦、质取优选 采用瑞士布勒进口磨粉机，严格执行质量控制 好食材是成就好味道的第一步 南顺花样烘焙 绵软百变的戚风蛋糕——烘焙你的少女心

用料

• #材料一
• 奶油奶酪 70 克
• 牛奶 25 克
• #材料二
• 蛋黄 4 个
• 植物油 25 克
• 香草精 2 克
• 南顺美玫牌低筋小麦粉 60 克
• #材料三
• 蛋白 4 个
• 糖 60 克
• 盐 1 克

奶酪戚风蛋糕 - 南顺花样烘焙你的少女心的做法步骤

步骤 1

准备好做戚风蛋糕的材料。

步骤 2

奶油奶酪与牛奶加入盆中隔水加热后待用。

步骤 3

蛋黄中加入植物油、香草精和牛奶糊混匀。

步骤 4

加入过筛的南顺美玫牌低筋小麦粉。

步骤 5

翻拌至无颗粒状态。

步骤 6

蛋白中加糖和盐，用电动打蛋器将其打发。

步骤 7

蛋白霜分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀。

步骤 8

拌好的蛋糕糊倒入模具，稍微震几下，震出面糊中的气泡。

步骤 9

放入预热好的烤箱中，160度烘焙35~40分钟。

步骤 10

拿出来倒扣至冷却后脱模即可。

菜谱创建时间：2020-03-19 17:05:26