宝贝超爱的龙猫馒头

作者： 谦宝的果儿麻麻

我家宝宝快一岁半了，喜欢看龙猫动漫，今天做黑芝麻馒头，顺手就做了几个龙猫馒头，小家伙开心的不得了🤗网上好像有关龙猫馒头的方法也不少，我这个可能也没有什么特别之处，单纯记录分享一下~另外，我这个因为还要做晚上吃的芝麻馒头，所以分量稍大，如果都用来做龙猫，应该可以做7个左右

用料

• 熟黑芝麻 40克左右
• 麦香牛奶或牛奶 180克
• 面粉(中筋) 300克
• 玉米油 5克
• 酵母 3~3.5克
• 细砂糖 5-10克
• 抹茶粉 2克
• 食用植物碳粉 1g

宝贝超爱的龙猫馒头的做法步骤

步骤 1

炒熟的黑芝麻或烤熟的黑芝麻，放入料理杯

步骤 2

我家没有纯牛奶了，我用的白小纯的燕麦牛奶，不是太甜，一袋180g, 用150g 加入料理杯，剩下的待用

步骤 3

用料理机打成黑芝麻奶

步骤 4

我用厨师机和的面，面缸里放250g 面粉，2.5-3g 酵母粉，5-10g 糖，喜欢甜的可以适量增加，黑芝麻奶倒进去，放4g 玉米油，用中档，和成光滑面团，当然用手和一样

步骤 5

放醒面盆里盆外裹保鲜膜，室温下自然醒面，如果室温低就找个相对温暖的地方，20℃左右

步骤 6

50g 面粉+剩余30g 奶+0.5g 酵母粉+一点点糖+1g 玉米油，和成光滑面团

步骤 7

取一小块

步骤 8

加了2g 抹茶粉和几滴牛奶或水，揉成绿色面团

步骤 9

外面敷保鲜膜醒面

步骤 10

醒1.5-2个小时后发成两倍大面团，这样按一下不回弹

步骤 11

取一小块白面团加食用碳粉揉成黑面团

步骤 12

不要在面板上和黑面团，不容易洗掉，最好是瓷盆和烤盘，放一边待用

步骤 13

先揉芝麻面团，排去气，滚成柱状，切成约60g 左右大小每块

步骤 14

我只做了5个，其他没有切又敷上保鲜膜放一边了，面块揉揉团成椭圆柱状，形状随意，龙猫是上窄下宽的，当然，卡通馒头不必苛求😂

步骤 15

敷上保鲜膜先放一边

步骤 16

白色面团排气揉面后滚成柱状

步骤 17

切成一个约15-20g 的面块

步骤 18

像擀饺子皮，擀成长椭圆形

步骤 19

中间切开

步骤 20

面团和白面皮一面刷些清水

步骤 21

像这样裹上，黏紧

步骤 22

像这样都包上后再用保鲜膜敷上

步骤 23

取一块黑芝麻面团擀薄，备一个小铁勺

步骤 24

用小勺压出小月牙，当然直接用手搓细条也行

步骤 25

沾点水粘上去

步骤 26

上面三条，下面四条

步骤 27

全部粘好

步骤 28

再贴上白色眼球

步骤 29

面团要匀称些

步骤 30

黑色面团搓细条和小球，做胡须和鼻子、黑眼珠，黑芝麻面团做耳朵

步骤 31

绿色面团做叶子装饰

步骤 32

黑眼珠上再贴小白点

步骤 33

因为我自己在家看孩子，宝宝有点闹，就做了两个，上锅隔水蒸10-15分钟

步骤 34

完成

步骤 35

附我家宝宝图

步骤 36

超开心😂😘

菜谱创建时间：2020-03-19 16:10:05