自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)

作者： 彼岸花开敏

疫情期间，在加上在家洗个澡居然摔坏了手，脸也肿了，腿也淤青了，我也是服我自己了，养了三天，胳膊能动了点，又又闲不住了，做点好吃的好喝的犒劳犒劳自己！^O^

用料

• 珍珠材料：
• 水 65克
• 红糖 40克
• 木薯淀粉 100克
• 煮珍珠的水 450克
• 红糖 50克
• 奶茶部分
• 白糖 40克
• 红茶 5克
• 水 600克
• 纯牛奶 250克

自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法步骤

步骤 1

65克水加入40克红糖放入小锅上火煮开，一定要烧开，冒泡！

步骤 2

烧开的红糖水中加入木薯淀粉,搅拌均匀。

步骤 3

移到面板上揉成光滑的面团。

步骤 4

搓成长条

步骤 5

切成小块

步骤 6

盘中撒些木薯粉，搓圆放入盘中。

步骤 7

接下来就是煮珍珠了，435克水加入50克红糖大火煮开，倒入珍珠煮15分钟，焖15分钟，中途要搅拌

步骤 8

接下来就是做奶茶喽！把白糖和茶叶放锅里小火炒至焦糖色，加入水，水烧开了再加入纯牛奶，，烧开就好了(注意不要烧扑了，牛奶很容易溢出来)。关火

步骤 9

把茶叶过滤出来就哦了。

步骤 10

在加入珍珠，喜欢吃珍珠的可以多放一点。珍珠吃不完的，一次不要全煮完，剩下的放冰箱冷动，等下次喝的时候再煮。是不是很简单？(>_<)

菜谱创建时间：2020-03-19 15:26:40