韩式鱼饼年糕

作者： 软核的海胆

逢宅必“抖”？d音 逢瘫必“手”？快s —— 想在盆友圈深夜报复社会？ 想在微博绿洲都宅家必会？ 吃播，您居家隔离的常备良方 …… 一大嘴巴子呼来， 大爷大妈哥哥姐姐们就赏一个小…pia！ 闭嘴🤐！ 言归正题！ 今天这个鱼饼，简单快速 0难度0失败 嗯嗯↓↓↓

用料

• #主料
• 年糕/鱼饼 500g/200g
• #辅料
• 新鲜大白菜/胡萝卜/洋葱/杭椒 适量
• #调料
• 韩式年糕酱 适量
• 食用油/黄油 2选1
• 盐/鸡精 随意

韩式鱼饼年糕的做法步骤

步骤 1

洗净后大白菜切块，胡萝卜洋葱杭椒切丝，鱼饼切片(图片搜集自网络，下锅才想起来发教程的。。。)

步骤 2

油热后下胡萝卜洋葱杭椒大白菜，大火炒软下鱼饼，继续翻炒1分钟

步骤 3

加入热水煮开，下韩式辣椒酱，彻底稀释拌匀，锅中水位线没过食材1CM高

步骤 4

继续煮2分钟，不够辣加辣椒粉，不够咸添盐，不够味添鸡精，随自己喜好来

步骤 5

铺上年糕条，切忌翻炒！轻铺在配菜上即可，防止沾锅或者泡水里。转中小火盖锅盖焖3分钟，开盖收汁，关火后再拌匀食材。

步骤 6

开吃。

韩式鱼饼年糕的小贴士

1，因为只喜欢吃爽脆的辣白菜，所以直接换成了新鲜的。辣白菜一炖煮就面糊了；也可以临出锅放辣白菜，这样又脆又风味；是哦我也知道啊，你猜对了，我这手头辣白菜吃光了吃光了光了了了～💢 2，年糕入锅后不翻炒是因为喜欢吃劲道的口感，用煮配菜的锅汽就可以把年糕蒸熟；年糕一直在汤汁里翻炒会更软烂，喜欢软烂的反向操作即可； 3，这里的韩式辣椒酱，可以换成咖喱就是咖喱鱼饼年糕啦； 4，可以加些芝士年糕进去更好吃，可以撒芝麻再吃，总之。。。怎么吃都好吃哈哈

菜谱创建时间：2020-03-19 15:11:01