豉油鸡

作者： 桔子汽水

用料简单、最大特点是豉油鸡鸡肉嫩滑可口

用料

• 小母鸡 1只（2.5斤左右）
• 黄片糖 一块半
• 李锦记生抽 1碗
• 水 1碗

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

把生抽、水、黄片糖一起放入锅里

步骤 2

中火煮开至黄片糖完全融化后，再把鸡放进去，用勺子把料汁浇到鸡身上，然后盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,把鸡翻面再用勺子浇料汁到鸡身上

步骤 3

转小火盖上锅盖再煮2分钟，这样2分钟煮，浇料汁到鸡身上，翻面，用同样的方法直到鸡肉煮熟、料汁起糖胶

步骤 4

把鸡捞出，斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

豉油鸡的小贴士

1。常翻动，千万不要离开锅边，糖分高很容易焦。 2。煮过豉油鸡的锅用热水清洗，冷水很难洗干净锅内的糖胶

菜谱创建时间：2012-05-30 12:02:07