芝士海鲜菠萝焗饭（附去虾头虾线的短视频）

作者： siling的厨房

生活极致简单，有时间时可以有所讲究，变着花样来吃，没时间一切从简；昨天的深圳暗无天日，今天仍下着小雨，但不影响吃货的我做吃的欲望，吃过早餐去买材料，时间预得刚刚好，刚做好我家大少爷就过来了，吃完问他有需要改进的吗？他说没有，跟外面吃的有别吗？他说没有，嗯，今天又达标了，虽说他是奄尖大少，但有他的要求和我的追求才会做得更好。

用料

• 菠萝 2个
• 米饭 2碗
• 虾仁 8只
• 鲍鱼（切粒） 2只
• 鱿鱼 2只
• 黑胡椒 2勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1大勺
• 胡萝卜（切粒） 半根
• 蒜（切片） 1瓣
• 红葱头 4个
• 玉米粒 半根
• 芝士（马苏里拉20克） 2片

芝士海鲜菠萝焗饭（附去虾头虾线的短视频）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切粒与玉米粒一起飞水煮熟；

步骤 2

鱿鱼飞水切花，虾去头去虾线去皮剪开（不要剪断），鲍鱼切粒飞水煮熟，上述海鲜一起放入碗里放一勺盐和一勺黑胡椒粒抓一会，腌半个小时；

步骤 3

菠萝从四分之一处切开，取肉；

步骤 4

取出的菠萝肉用小半的份量切粒；

步骤 5

蒜头、红葱头切片；

步骤 6

烧红锅放油将蒜、红葱头爆香后将海鲜放入翻炒；

步骤 7

炒至虾变红色；

步骤 8

虾炒成红色后加去胡萝卜、玉米粒、菠萝粒炒一会加入冷饭；

步骤 9

炒至饭在锅里“跳舞”再加一小勺黑胡椒粒和一勺生抽，拌匀再翻炒一会即可；

步骤 10

将炒好的饭放入菠萝，上面放一片芝士（马苏里拉芝士碎更好，因为家里没有，所以放了芝士片）放入上下管190℃预热好的烤箱烤15分钟；

步骤 11

一份芝士海鲜菠萝海鲜焗饭香喷喷出炉啦，非常好吃。

步骤 12

给大家分享去虾头去虾线的方法。

芝士海鲜菠萝焗饭（附去虾头虾线的短视频）的小贴士

上述材料是两人份量。

菜谱创建时间：2020-03-19 14:47:59