艾草青团

作者： Sue厨娘的美味

春天到了，吃青团也就成为了必然。闻之艾草，食之春笋，方知春味，所以我觉得吃青团必吃“春笋馅”的，反正我喜欢（我不喜甜味）。

用料

• 糯米粉 130克
• 澄粉 20克
• 猪油 10克
• 糖 20克
• 开水（加艾草粉用） 100克
• 艾草粉 10克
• 也可以用新鲜艾草汁 110克
• 冷水 20克
• 春笋 适量
• 豆干 适量
• 咸菜 适量

艾草青团的做法步骤

步骤 1

把春笋、豆干确定或切细条，加咸菜拌匀，备用。

步骤 2

开水里加入艾草粉搅拌均匀。

步骤 3

把糯米粉、澄粉、糖、猪油混合在一起备用

步骤 4

把搅拌好的艾草水倒入粉类。

步骤 5

用刮刀搅拌，然后加入冷水搅拌均匀。

步骤 6

取大概40克的面团，搓圆压扁，加入馅料包起来。

步骤 7

锅里的水烧开后，在青团上刷上油，然后上锅中火蒸20分钟。

步骤 8

稍微冷却之后吃，口感更佳。

菜谱创建时间：2020-03-19 14:35:22