青团两分钟揉面，新手零失败最好吃的三鲜馅

作者： 赖皮轩

如果只能选一样食物代表春天，那必须是青团。 胖乎乎，圆滚滚，外披春绿、内裹绵密细腻红豆沙，香辣爽口素三鲜，仿佛轻咬一口，足以柔软到心间，仿佛拥抱着整个春天[爱心]

用料

• 青皮的配方
• 澄面 50克
• 水磨糯米粉 200克
• 麦青汁 150克
• 开水 90克
• 素三鲜馅
• 竹笋 60克
• 香菇 60克
• 豆干 60克

青团两分钟揉面，新手零失败最好吃的三鲜馅的做法步骤

步骤 1

材料备好。

步骤 2

澄面，也就是小麦淀粉用90克滚动的开水烫熟，边倒水边搅拌！

步骤 3

然后放到糯米粉里！

步骤 4

和好加入麦青汁揉面。

步骤 5

揉成偏软的面团就可以了！如果很干，就加点开水揉，每个糯米粉吸水性不一样～

步骤 6

切成相等大小的块。揉成圆形！

步骤 7

捏个窝。

步骤 8

放馅！用虎口慢慢的收口，包汤圆的手法，我有出汤圆的教程！

步骤 9

全部包好。水热后放锅里蒸7分钟～

步骤 10

成品，超级光滑，特别好吃！冷却后刷一层油，不会那么快变硬！馅的话按照自己炒菜的习惯炒熟就好，加淀粉勾芡出锅！

步骤 11

我加了辣椒，特别好吃

菜谱创建时间：2020-03-19 14:23:01