虾仁蒸蛋

作者： 不二笑猫

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 5个
• 葱 1根
• 姜 6片
• 酱油
• 盐
• 油

虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.葱切成小段备用， 碗里打入3个鸡蛋，加入一克盐，200克温水一起搅拌均匀。 用过滤网过滤掉蛋面上的泡沫，保鲜膜封好用牙签戳几个小洞。 放锅里蒸8分钟左右。 另一边煲好热水，下虾和姜片一起煮熟。 虾剥壳去线切成小块备用。 待蛋蒸到8分钟左右撕开保鲜膜把虾仁块铺进去，开火蒸多2分钟。

步骤 2

3.开盖。 往虾仁鸡蛋上面铺入葱花， 碗里加入一勺酱油，一点香油，一点开水搅拌均匀后淋到蛋面上。 一盘香嫩的虾仁鸡蛋就大功告成了！大家可以试试哦！

菜谱创建时间：2020-03-19 14:14:20