不腻的家庭版红烧肉

作者： 中华小厨娘哈

用料

• 五花肉 适量
• 冰糖 适量
• 姜 几片
• 葱 半根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

不腻的家庭版红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

肉切成块状，（我手抖😂）

步骤 3

锅中放凉水，下入肉，放入八角，桂皮，料酒。水开撇出上面的脏东西，将肉捞出来（假装有图）

步骤 4

舀出一碗肉汤

步骤 5

锅中放油，放入冰糖，或白砂糖。小火熬至焦黄色，下入五花肉（肉一定要控水，别问我是怎么知道的😂😂😂教训）

步骤 6

电饭锅中放姜（焖米饭的锅）

步骤 7

放入五花肉

步骤 8

加入肉汤，上面放点葱段，肉汤不够再加水，漫过去肉一点

步骤 9

生抽一勺，老抽一半勺（舀汤的大勺），也可以根据自己口味放，我口味比较淡。放一点点料酒（可以不放，因为焯水放料酒了，我怕腥😂😂😂）

步骤 10

开始煮饭（调到焖米饭就可以）跳了，再闷一会

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2020-03-19 13:41:33