‘鲜’冬瓜鸡肉丸汤

作者： 落紫薰

没有一滴油，但是却好喝到极致～入口清香还带着肉香～低脂呦

用料

• 冬瓜 随意
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 50克
• 葱 适量
• 淀粉 1勺
• 香菜 1根

‘鲜’冬瓜鸡肉丸汤的做法步骤

步骤 1

1-鸡胸肉剁成肉泥，胡萝卜剁成末末，如果只想吃鸡肉丸，建议胡萝卜提前煮熟～这样口感好，葱花因个人喜欢选择多少，切碎

步骤 2

2-鸡肉➕盐➕酱油➕料酒，适量就好，盐可以稍微多放一些，顺时针搅拌，加葱加胡萝卜，➕淀粉，继续搅拌，注意观察黏稠度，如果不够粘，可以再加一点淀粉

步骤 3

3-锅中烧水，一手握鸡肉，往出捏丸子，用勺子舀到水中，并勺子沾点水，继续下一个，像下虾滑一样，直制全部完成，再煮5分钟

步骤 4

4-丸子水可以直接下冬瓜➕酱油➕蚝油，煲汤～到冬瓜软软的之后就可以了(我是丸子好了之后盛出来了，用了电饭煲做的冬瓜）

步骤 5

出锅前加盐加一把香菜，冬瓜的清香，用来做早餐的汤，清爽开胃又营养

‘鲜’冬瓜鸡肉丸汤的小贴士

一定一定要把胡萝卜剁碎！不然口感不够好～不做汤，就是美味低脂的鸡肉丸

菜谱创建时间：2020-03-19 13:17:25