零失败，自制炸薯条！

作者： 螃蟹小虾儿米

敲黑板。 土豆选用新土豆。 一定中小火要不一不留神就会火大了。 淀粉一定要裹充分，要不影响炸的口感。

用料

• 土豆 5个
• 淀粉 适量
• 盐 适量

零失败，自制炸薯条！的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净

步骤 2

切成均等的细条

步骤 3

用水抄两分钟左右

步骤 4

捞出沥干水分

步骤 5

加入玉米淀粉

步骤 6

虽然沥干水分了，但土豆条比较湿润，建议少量多次加入淀粉，要不淀粉就成坨了，少量加入可以均匀裹到每根土豆条。这是第一次加入的淀粉。

步骤 7

多次加入淀粉裹匀后的样子，这样就可以下油锅炸了。

步骤 8

中小火煎炸，这是刚下油锅的样子 ，炸一会翻个面

步骤 9

慢慢变金黄

步骤 10

基本已经好了

步骤 11

捞出防油纸上吸吸油

步骤 12

加点盐晃动一些！完成！成品图！

菜谱创建时间：2020-03-19 11:57:15