翅根蒸香菇

作者： 懿念之德

这样蒸着吃最大限度的保存了食材的鲜度，鸡肉嫩嫩的，腐竹和香菇吸足了鸡肉的汤汁，非常鲜美

用料

• 翅根 12个
• 小苏打 1小勺
• 香菇 20朵
• 腐竹 4根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 料酒 1勺
• 油 3勺
• 姜蒜末 适量
• 香菜 1根

翅根蒸香菇的做法步骤

步骤 1

翅根洗掉血水，加小苏打抓几分钟，洗掉，香菇我用的干的，跟腐竹一起提前泡发好了

步骤 2

烧热油，趁热倒入姜蒜末中

步骤 3

料酒，耗油，生抽，黄豆酱加入碗中，拌匀备用

步骤 4

把料汁倒入翅根中，抓拌均匀，腌制一个小时以上

步骤 5

把泡好的腐竹铺在盘底

步骤 6

香菇也铺上，我还泡了几朵姬松茸

步骤 7

把翅根和料汁一起倒进去，大火蒸30分钟左右

步骤 8

撒上香菜段，出锅

步骤 9

快来吃一口，太鲜了😋🤤

翅根蒸香菇的小贴士

1.加了小苏打的鸡肉口感更嫩 2.黄豆酱，耗油，生抽足够咸了，不需要再加盐了

菜谱创建时间：2020-03-19 11:27:44