可以喝的浓稠番茄锅底

作者： xiaopenyou65

用料

• 西红柿 3个
• 番茄酱 3勺
• 橄榄油（色拉油） 5克
• 葱 3小段
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 5-6粒
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少许

可以喝的浓稠番茄锅底的做法步骤

步骤 1

如图准备

步骤 2

用料理机将番茄打成汁🧃🧃（依个人喜好也可切成小碎丁）

步骤 3

等待锅烧热后 锅中倒入较大量的橄榄油

步骤 4

将准备好的葱 姜 蒜 香叶 八角 花椒同时入锅（注意⚠️一定全程小火）锅内微微泛出香味

步骤 5

将打好的番茄汁下入锅中继续翻炒（全程不停翻炒 ⚠️防止糊锅 ）将番茄的汁水炒干

步骤 6

这时番茄微微冒泡（注意⚠️全程不停翻炒）并且开始变色

步骤 7

加入自己喜好的番茄酱进行调色 如果喜欢吃甜口可以再放几勺糖

步骤 8

放番茄酱后 再加入盐 鸡精 胡椒粉进行调味

步骤 9

好了 美味的番茄🍅锅底就完成了

步骤 10

锅底中加水 再放上一个新鲜的西红柿 使其味道更加浓厚 也可不放 就可以开始涮起来了

可以喝的浓稠番茄锅底的小贴士

注意⚠️ 番茄🍅锅底炒好后 不用将葱姜等其他调味品捞出 因后续吃火锅时还要放水进行二次煮开 味道会更佳浓郁

菜谱创建时间：2020-03-19 11:23:14