韭菜爆炒去壳田螺

作者： 無尾熊

很下饭的一道菜~

用料

• 田螺（去壳） 适量
• 蒜（切碎） 3瓣
• 韭菜（切段） 一小把
• 干辣椒 适量（喜欢重口味的可以加多点~）
• 青辣椒 两根
• 姜（切片） 适量（去腥）
• 白醋 适量
• 酱油 适量

韭菜爆炒去壳田螺的做法步骤

步骤 1

把去好壳的田螺放在加了姜块的热水中去腥，水烧开就可以了

步骤 2

锅中放油，（油可以多点，因为田螺吸油），放入蒜、干辣椒、姜块爆炒，炒出香味

步骤 3

放入田螺，翻炒一会儿后，放入青辣椒，炒一会，倒入适量酱油，放入韭菜，翻炒

步骤 4

加入适量盐，加白醋即可

韭菜爆炒去壳田螺的小贴士

田螺要是浸泡一夜再去壳更好~去壳的时候拿牙签挺方便的

菜谱创建时间：2012-05-30 11:17:45