不得不说的油条

作者： 红彤彤6

差点成了那句老话，炸不泡的老油条😏😏😏 经历了几次不泡后，总结，总算成功，没有辜负家人的鼓励

用料

• 普通中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 猪油 20克
• 水 125克
• 盐 3克

不得不说的油条的做法步骤

步骤 1

1.所有材料放入主锅，30秒/3-6混合 2.设置揉面2分钟

步骤 2

手上抹油，将面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一晚，冰箱冷藏温度6°

步骤 3

从冰箱拿出面团，室温回温1小时

步骤 4

面团上抹油，整理，不要揉面，顺势拉长，如有气泡用牙签戳破就好

步骤 5

油温160°左右，可以开始炸油条

步骤 6

需要不停的翻转，让油条均匀受热，翻滚吧，小胖子

步骤 7

炸至金黄，就可以了

步骤 8

看这空洞，让人愉悦

步骤 9

配上甜甜的豆浆，开动吧👍👍👍

不得不说的油条的小贴士

1.我是用料理机揉的面，说的主锅就是料理机😏 2.一次炸一根，否则会影响油温！油温低了，油条会很油，不脆。 3.一定要宽度，小面块不能太薄太窄！

菜谱创建时间：2020-03-19 11:03:09