芸豆炖排骨家常

作者： 毓桐妈妈

这个排骨，家常版，属于快手菜。

用料

• 排骨 10块左右
• 芸豆 500克
• 葱，蒜 适量
• 黑豆酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 料酒 2勺

芸豆炖排骨家常的做法步骤

步骤 1

芸豆加盐浸泡十分钟，取出备用。

步骤 2

排骨，清洗一下，凉水清洗

步骤 3

凉水浸泡排骨出血水，差不多20多分钟左右。

步骤 4

泡完是这样，然后再洗一下。

步骤 5

锅里放油，把排骨煸一下，然后把油倒掉。排骨放好备用。

步骤 6

锅里起油，葱，蒜爆锅

步骤 7

放入整理好的芸豆，炒到变色

步骤 8

倒入黑豆酱油，还有耗油，炒到芸豆变色。

步骤 9

炒差不多一分钟左右

步骤 10

放入煸好的排骨，再加耗油和料酒，黑豆酱油，继续煸炒。

步骤 11

炒三五分钟左右，加入凉水，末过排骨就行，中大火炖。

步骤 12

炖成差不多这个样子，关火，出锅。

芸豆炖排骨家常的小贴士

调料的多少，个人调整。酱油耗油各个牌子的盐度也不一样，从少开始放，试一下。我这个耗油已经比较咸了，不用放盐了也就。排骨是得利斯的冷排，这是两个人的量。

菜谱创建时间：2020-03-19 11:02:28