蓝莓酱松饼小贝

作者： 琼尔

看到别人做的肉松海苔全麦松饼小贝，觉得很简单并且轻卡，于是就琢磨用什么可以代替肉松（家里没有），刚好之前给我崽做了蓝莓酱还没吃完，昨天拌好的芝麻酱也没吃完，哦耶……这两个酱刚好可以用上。刚好家里也有一瓶椰子油，还是之前怀孕的时候买的，当时胃口不好一直没吃。 成品11个，三个人吃有多两个，硬是吃完也是OK的。😀😀😁😁🙃🙃

用料

• 低筋面粉 300克
• 细砂糖 60克
• 盐 一小勺
• 泡打粉 12克
• 牛奶 250克（一瓶）
• 鸡蛋 3个
• 椰子油 18克
• 【配料】
• 蓝莓酱 适量
• 黑芝麻酱 适量

蓝莓酱松饼小贝的做法步骤

步骤 1

1⃣️低筋面粉和泡打粉称好并混合。

步骤 2

2⃣️三个鸡蛋、一瓶牛奶和细砂糖、椰子油混合并搅拌均匀，使糖融化。

步骤 3

3⃣️将牛奶蛋液倒入面粉里并搅拌均匀。最后面糊的状态是用蛋轴提起，蛋液不快不慢的流下来就OK了。

步骤 4

4⃣️将锅温热后关火，然后用大汤勺舀一勺面糊倒在锅中心的位置，倒面糊最好一气呵成，再开中小火。这一步的步骤和细节很重要！！！不然一不小心松饼的背面就会记不平滑又难看。（失败的案例看下图右上角）

步骤 5

右上角的饼就是因为在倒面糊的时候没有关火而导致的，摸上去疙疙瘩瘩不平滑。

步骤 6

5⃣️面糊的表面出现很多小细孔并伴随大气泡开始破掉的时候就可以翻面了，翻面后稍微煎一下就可以出锅了。（全程中小火）

步骤 7

7⃣️将饼对半切开，让后涂抹上自己想放的酱料，比如蓝莓酱、沙拉酱或者是酸奶等就可以开吃了。

步骤 8

上图

步骤 9

继续上图

蓝莓酱松饼小贝的小贴士

第4⃣️步的步骤和细节很重要！！！是保证松饼美不美观的灵魂步骤。

菜谱创建时间：2020-03-19 10:17:18