生烤牛肉干

作者： 张小漠

用料

• 牛肉 1000克
• 蚝油 5汤匙
• 料酒 2汤匙
• 黑胡椒碎 适量
• 糖 2汤匙
• 辣椒粉 适量 可不放
• 香油 3汤匙
• 五香粉 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 洋葱 半个切粒

生烤牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉尽量用瘦的，洗干净浸泡一会去血水

步骤 2

切宽条，不要太细，尽量所有肉块大小均匀，防止有的烤焦了，有的还没熟。

步骤 3

所有腌料放进去搅拌均匀，我没有放盐，烤制过程中会失水，我觉得蚝油咸度觉得够了，口重的可以放一些盐。

步骤 4

放入烤盘，烤箱200度上下火预热，200度烤15分钟。取出，把烤出来的水份倒掉，牛肉翻面，200度继续烤10分钟。每个烤箱脾气不同，翻面之后的10分钟建议全程观察，如果不够可以继续烤几分钟。

步骤 5

喜欢吃干一点的可以降低温度到180度多烤一会

菜谱创建时间：2020-03-19 10:10:55