菠萝洗净焯水过凉,切段备用。
粉丝焯熟后过凉,切段备用。
将菠菜、粉丝放入盆中,加盐、鸡精拌匀腌制5分钟左右。
蒜捣成泥状,放入腌好的菠菜中,加白醋和香油调味,拌匀即可。
装盘后撒上少许炒熟的白芝麻即可。