B仔蒜蓉鸡尖

作者： Annaku_

Y情期间无法回香港、只能自制解馋了，第一次做就如此成功，简直是美女厨师的天赋异禀哈哈

用料

• 蒜蓉 1只
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 指天椒 3-5个
• 白糖 大3-小5勺（看感觉）
• 鸡精 2勺
• 盐 3小勺
• 白醋 2小勺
• 白酒（做菜的辅料酒都可以） 一小勺

B仔蒜蓉鸡尖的做法步骤

步骤 1

鸡尖过水几遍后放盐腌着，然后开始准备辅料

步骤 2

把蒜🧄一半切中度的碎、一半切超碎➕指天椒🌶️切粒，生姜切片准备好👌

步骤 3

烧水把生姜放进去等沸腾，然后下鸡尖，撒料酒煮至3-5分钟后，将鸡尖过冷水3分钟（冷水一直冲着）

步骤 4

（找个类似的平底锅也行或砂锅都可以）热锅放一点油，开小🔥，把🧄和🌶️炒一炒爆香（撒两勺糖+一勺盐），然后把鸡尖下锅翻炒两下，加水淹没鸡尖。注意⚠️调至中小火🔥！！！

步骤 5

然后开始放辅料，继续放3-5勺糖➕2勺盐➕2小勺醋➕一小勺白酒➕两勺鸡精，煮至30分钟左右（看收汁情况，快没汁了就差不多了👌中途可以试下调的味道）

B仔蒜蓉鸡尖的小贴士

时刻看好🔥和汁，不要糊底了！！！

菜谱创建时间：2020-03-19 07:14:31