马格利特小饼干（家庭版）

作者： 幸福日子万年长

用料

• 熟鸡蛋黄 2个
• 食用油（黄油更好） 90克
• 白糖（糖粉） 40克
• 盐 1克
• 面粉 100克
• 红薯淀粉 75克

马格利特小饼干（家庭版）的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋煮熟，去掉蛋白，放凉。

步骤 2

把糖，盐放入油中搅拌至融化。

步骤 3

把蛋黄压成粉面状倒入油中搅匀，再把面粉和淀粉拌匀后也倒入搅拌好的油中，一边倒一边用筷子搅拌成颗粒状（感觉沙沙的）。

步骤 4

用手团成小圆球，放在手心上压扁，然后用大拇指按一下，周边出现小裂口。

步骤 5

做好的小圆饼放到电饼铛里两面煎成这样即可。

马格利特小饼干（家庭版）的小贴士

我这种做法不用烤箱，可以用电饼铛也可以用不粘锅像烙饼一样烙，用烤箱烤配方是一样的。用的面粉就是普通的中筋面粉，油也可以用玉米油，花生油都可，当然用黄油更好。淀粉也是用红薯的，玉米的都行，但不要用土豆的。如果想多做一点就把配方翻倍。我做了两个蛋黄的有点少，大家说好吃，到嘴里沙沙的，都给吃光了。😃

菜谱创建时间：2020-03-19 06:26:35