不吃艾粿哪算过春天

作者： 鱼跃龙门的小窝

用料

• 艾叶 100G
• 粘米粉 100克
• 糯米粉 40克
• 小苏打 1克
• 萝卜干 一把
• 豆干 1块
• 排头筋 1块
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 黑芝麻 两把
• 红糖 1块

不吃艾粿哪算过春天的做法步骤

步骤 1

艾叶洗干净，放进滚水里煮，放入小苏打，煮到艾叶软。

步骤 2

粘米粉和糯米粉操作，烫好的艾叶直接放入粉里揉成团。

步骤 3

泡好的萝卜干切丁，锅放油烧热把萝卜丁翻炒到表面有点变色。

步骤 4

再把豆干丁，排头筋丁一起翻炒到食材变色，放生抽、蚝油、盐调味即可。

步骤 5

熟黑芝麻和红糖放入料理机打细即可。

步骤 6

手抹点油，把艾面团捏成边薄中间略厚的面皮，把材料放入面皮，两边对齐捏紧，再捏一点花纹即可。

步骤 7

入蒸锅蒸15分钟。

步骤 8

就可以美美的享受春天的味道啦。

不吃艾粿哪算过春天的小贴士

加一点点小苏打煮艾叶是为了保护艾叶的颜色不会变黑。

菜谱创建时间：2020-03-19 05:58:57