秘制茶叶蛋

作者： A大裕在你身边

用料

• 鸡蛋，鹌鹑蛋 适量
• 八角 2个
• 茶叶 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 冰糖 2大块
• 盐 适量
• 料酒 绿茶或铁观音最佳
• 生抽 5勺
• 老抽 适量
• 水 盖过鸡蛋

秘制茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

把材料一次性全部放入蛋中，加水盖过蛋

步骤 2

大火煮20分钟

步骤 3

试味，汤汁的味道要比我们正常食用要咸一点和甜一点，因为是用来泡鸡蛋的，这样才能更入味，入味到鸡蛋是不会太咸和甜的。

步骤 4

盖上盖子静静泡一夜，就很入味啦！

菜谱创建时间：2020-03-19 01:50:11