冬笋山药牛骨汤

作者： 灵魂烹饪家

一个人的周末，骑车出去看看春天，回来的路上买两根牛骨炖汤喝，没有比这一口汤更加熨帖的美味了。

用料

• 牛骨 1根
• 冬笋 1个
• 山药 1根
• 茨菇 4只
• 葱结 1个
• 生姜 半块
• 盐
• 料酒
• 耗油 少许
• 白醋
• 香菜

冬笋山药牛骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，洗净切好

步骤 2

牛骨提前浸泡一小时，水烧开下锅焯一遍去血水

步骤 3

冬笋切片，厚薄随意

步骤 4

水烧开，冬笋片焯水去涩味

步骤 5

将牛骨，葱结，姜片倒入锅中，加入食材两倍的水，滴入少许白醋，按煮饭键或者煲汤键开始炖煮。

步骤 6

待水剩三分之二时，加入冬笋、山药、茨菇一起炖煮。

步骤 7

出锅时加入盐和耗油（根据个人口味，可不加），撒一点香菜叶，就可以喝啦

菜谱创建时间：2020-03-18 23:39:25