低脂版(艾草)豆沙青团 花生芝麻白砂糖青团

作者： kk-小嘟嘟

一直很想吃青团，可是又怕长胖，毕竟外面卖的热量很高，于是做了一道既好吃又不会胖的低脂豆沙青团

用料

• 小苏打5克
• 花生油 5克
• 白砂糖 20克
• 糯米粉300 克
• 粘米粉60 克
• 豆沙馅150 克
• 熟花生50 克
• 方块糖 半块
• 熟白芝麻50克

低脂版(艾草)豆沙青团 花生芝麻白砂糖青团的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚用冷水浸泡，第二天把泡好的红豆倒进电饭煲煮，就按照平时煮饭那样加水，我放了半块方块糖煮。煮好后接着用破壁机打成泥(我是加了冷水至200ml)按转速。

步骤 2

破壁机打好的红豆沙倒进平底锅炒，此时平底锅放5克花生油，一直翻炒10分钟。

步骤 3

花生炒熟 用一个袋子装好(我是花生 芝麻 白砂糖)一起用擀面杖压碎

步骤 4

艾草把叶子一片片摘下用清水冲洗，锅里放入冷水烧开把艾草和小苏打倒进去煮(小苏打可以防止艾草变黄)煮3分钟即可，马上倒进冷水冲洗几遍。

步骤 5

洗好的艾草放进破壁机此时破壁机加100ml水(加水按照自己做青团的量)按转速即可。

步骤 6

把打好的艾草水倒进和糯米粉 粘米粉一起揉

步骤 7

艾泥做成自己喜欢的大小，把红豆沙搓成小圆球。

步骤 8

一个个搓好放蒸笼里大火蒸5分钟

步骤 9

蒸熟后的青团

步骤 10

皮薄馅多

步骤 11

花生芝麻白砂糖青团

低脂版(艾草)豆沙青团 花生芝麻白砂糖青团的小贴士

花生馅我就没写了，不过我个人经验花生馅不好搓球，容易漏馅。因为我做的是低脂版，所以豆沙不甜，如果喜欢吃甜的，煮豆沙糖可以放多一点

菜谱创建时间：2020-03-18 23:22:53