蒿子粑粑

作者： Fay菲姐

给孩子最好的(⑉°з°)-♡

用料

• 糯米粉 适蒿子量
• 盐 适量
• 蒿子 看你有多少
• 食用油 适量
• 水 适量

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

邻居给的蒿子，根部暗红色，清香。注意和艾叶区分，艾叶虽然也能做粑粑，但口味不太同。

步骤 2

洗干净，去掉老根，我选了最嫩的部分。其实也可以多留一部分，便会增加不错的嚼劲。开水里煮三分钟，较老的话增加一分钟。

步骤 3

剁碎。可以不必太碎。

步骤 4

加糯米粉，大约和叶子差不多份量，拌匀，如果偏干就加点温水。 如果不喜欢太糯的口感可以一半糯米粉一半粘米粉，也非常美味，小朋友更好消化。

步骤 5

用筷子搅拌成不黏碗的状态，干了加水，湿了加糯米粉

步骤 6

热锅放油，油热后小火，揉成粑粑或你喜欢的任何形状约一厘米厚的胚子进油锅，小火慢煎，隔一两分钟翻一下（如果是蒸熟过的粑粑再煎时间就短一点），喜欢锅巴的呢就开一会儿中火，喜欢软和的就加一点水，不过会滋油哇⊙ω⊙两面开始金黄时撒盐，当然也可以撒糖，看你喜欢🐥

步骤 7

唉 ，怎么这么好吃呢！要知道这是第一次做呀！祝大家都做出美味的蒿子粑粑 (⑉°з°)-♡

菜谱创建时间：2020-03-18 21:07:47