芒果酸奶慕斯

作者： 旧时光的lirs

闺蜜生日蛋糕，一次成功

用料

• 芒果 2个大
• 糖 60克
• 奥利奥饼干 80g
• 吉利丁片 3片
• 黄油 40克
• 酸奶 60克
• 淡奶油 250克

芒果酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥去掉夹心，打成粉末，没有打粉机可用保鲜袋擀面杖方法，尽量细一些，黄油隔水融化，把奥利奥粉放入黄油搅拌均，然后把它放入六寸活底模具中，用刮刀按压实。冰箱冷藏半小时。

步骤 2

芒果切成小块，留一小半做馅料，大概260克加酸奶30克糖20克，榨汁机打成糊状。

步骤 3

吉利丁片凉水泡软，取干净小碗隔热水融化，加入30克酸奶，加糖40克，搅拌均匀。

步骤 4

吉利丁溶液和芒果糊混合，搅拌至没有颗粒。

步骤 5

奶油打发至六成，有纹路立刻消失即可，将奶油和芒果糊混合，搅拌均匀。

步骤 6

取出冰箱里蛋糕底，铺一层蛋糕糊，放入一层芒果块，再一层蛋糕糊，放奥利奥饼干，最后在放一层蛋糕糊。

步骤 7

刮刀磨平表面（原谅我比较懒自己吃，随便弄了几下），冰箱冷藏2小时。

步骤 8

脱模可用热毛巾敷模具周围，可快速脱模。取出后表面撒奥利奥碎（或奶油裱花、水果装饰都可以）完工。

步骤 9

切开里面也很好看

步骤 10

闺蜜说比外面好吃多了

步骤 11

配一个好看的盒子，可以出工挣钱了哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-03-18 20:53:33