停不住口的川味儿肥肠

作者： 开心的奶酪M

疫情期间，不出门不给国家添麻烦！好吃不懒做的我给大家带来点正能量，今天咱来一道川味儿肥肠！

用料

• 稻香村的八成熟肥肠 250克
• 葱姜蒜 若干
• 大料 一个
• 香菜 若干
• 韭菜花 一小勺
• 酱豆腐 一块
• 重庆手工锅底 一小块
• 花雕酒 若干
• 全程不用盐

停不住口的川味儿肥肠的做法步骤

步骤 1

备料： 1.葱、姜、蒜切碎 葱花（日常炒菜的量x2） 大蒜（5瓣儿，其中2瓣弄成蒜蓉留着出锅再放） 姜（3片） 2.肥肠斜着切小块（无规则的切成自己喜欢的就好） 第一步： 热锅凉油（炒菜的量）放大料煸炒1分钟 第二步：油热后放葱姜蒜煸炒30秒后放肥肠煸炒5分钟，一勺老抽一勺生抽上色，放入火锅底料一块一起炒（不喜欢辣的此处省略） 第三步：肥肠倒入砂锅，放开水，开水的量盖过肥肠，多点水没关系，小火炖30分钟 第四步：准备韭菜花和酱豆腐碾成泥（火锅蘸料那个模样），出锅前10分钟倒入。 最后一步，蒜蓉和香菜撒上就可以出锅了。

步骤 2

停不住口的川味肥肠

步骤 3

一碗饭不够哦(´-ω-`)

步骤 4

好吃😊

菜谱创建时间：2020-03-18 20:29:41