牛肉拌荞麦面「意想不到的好吃」

作者： 安妮被注册了

很久没有吃面条了，昨天买了阿根廷冷冻牛腱子肉，晚上卤了一小锅牛肉，整个楼都是卤牛肉飘香的味道，今天中午做了牛肉拌面，还剩了一块放冰箱可以用来做牛肉炒饭呀，写完菜谱要去运动，话不多说，开始写做法🥰

用料

• 荞麦面 适量
• 鸡蛋 2个
• 牛肉 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• pics花生酱 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 白芷 3片
• 生姜 5片
• 枸杞 5粒
• 小米辣 3个
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 红枣 2颗

牛肉拌荞麦面「意想不到的好吃」的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻洗净切块焯水，锅里放红枣 生姜和香料 小米辣切段放进去，小葱打个结扔进去，放入老抽，生抽，盐 ，料酒，牛肉放进去，加水开始卤，我煮开汤后文火卤了一个小时，牛肉比较嫩，鸡蛋煮好剥壳放入卤汤里一起卤（牛肉鸡蛋就放卤汤里浸泡过夜，更入味）

步骤 2

第二天吃的时候把卤肉卤蛋加热放入枸杞加热15分钟，牛肉捞出来切块，卤鸡蛋捞出来切成两半，胡萝卜擦丝焯水一分钟，黄瓜擦丝，适量的pics的花生酱倒小碗里用开水稀释搅拌，荞麦面条放锅里煮4分钟，我买的金龙鱼的荞麦干挂面，然后捞出来，放胡萝卜丝和黄瓜丝和稀释的花生酱，几勺卤牛肉的汤搅拌均匀即可装盘，放上牛肉和鸡蛋，开吃，太好吃了！

牛肉拌荞麦面「意想不到的好吃」的小贴士

花生酱的品质很重要，我一直吃的pics的花生酱和腰果酱换着吃，你可以用其他品牌代替哦。

菜谱创建时间：2020-03-18 20:27:00