烤鸡翅、鸡腿（烤箱）

作者： 快乐羊一

有了烤箱可以发掘很多美食 家里调味料有限，做了个简单调味

用料

• 鸡全翅、鸡腿 各两只
• 十三香 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 有蜂蜜最好用蜂蜜
• 洋葱 半个个
• 蒜蓉、生姜沫、葱花

烤鸡翅、鸡腿（烤箱）的做法步骤

步骤 1

鸡翅鸡腿用牙签戳几下，方便入味。放盐、白糖、蚝油、生抽、十三香调味腌制

步骤 2

放入葱姜蒜和洋葱沫，去腥

步骤 3

放入厚一点的保鲜袋，用手抓按几分钟，让鸡翅鸡腿入味。放入冰箱冷藏过夜，至少也要冷藏5小时

步骤 4

入味后，把鸡腿鸡翅表面的葱姜沫去掉一些，不然会糊。用锡纸垫烤盘，再用锡纸包住鸡腿根和鸡翅尖，这些部位烤的时候容易糊

步骤 5

底下铺洋葱

步骤 6

先放入烤箱中层，130°上下火40分钟。每隔20分钟涂一次蜂蜜水上色+调味。这一步低温慢烤让鸡腿鸡翅熟至7成且入味

步骤 7

40分钟后，将烤盘放到中上层，调温至170°上火20分钟，这一步要盯着烤箱，如果上色满意可以适当调低温度。中途可以给鸡翅鸡腿翻面涂蜂蜜。烤到香味浓郁，上色满意就可以拿出来。 如果还不满意可以适当延长时间或者调高温度

步骤 8

烤到后面鸡腿皮有点缩，不过很香

步骤 9

完成

烤鸡翅、鸡腿（烤箱）的小贴士

每个烤箱的温度不太一样，大家可以根据自己烤箱的情况调温，先低温慢烤再高温上色。

菜谱创建时间：2020-03-18 20:06:47