肉松蛋糕卷

作者： 寂寂森林

用料

• 全蛋液 250克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 低粉 50克
• 可可粉可加入牛奶混合液中 5克
• 黄油 50克

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

预热烤箱175度，主锅无油无水，插入蝴蝶棒，5个鸡蛋+糖，14分钟/40度/速度4 打发；

步骤 2

黄油和牛奶乳化，称好低筋粉，过筛备用；

步骤 3

打发好之后开启5秒/速度2，迅速把低粉、牛奶混合液倒入锅中；只需要几秒，完成即按下暂停键，不然会消泡。

步骤 4

倒入铺好油纸的烤盘，这是28*28方盘，从高处震一下，把大气泡震出，撒上葱花和肉松，入烤箱；

步骤 5

烤箱175度17分钟，出炉趁热取出

步骤 6

稍微凉一下

步骤 7

翻一个面，涂上沙拉酱，肉松，卷起，用油纸包紧，放冰箱冷藏过夜

步骤 8

这个没有凉好就卷了，有点脱皮

步骤 9

切开，可以享用啦

菜谱创建时间：2020-03-18 20:04:45