做着容易的披萨胚

作者： 日月食记

用料

• 面粉 480克
• 鸡蛋 1个
• 温水 270克
• 白糖 20克
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 玉米油 10克左右

做着容易的披萨胚的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，温水用一点，把酵母泡3分钟左右 鸡蛋+白糖+玉米油+温水+泡好的酵母水+软化的黄油搅拌均匀。 这里我用了打蛋器里的搅拌面的工具搅拌5分钟左右。棉絮状。 改用手揉面光滑即可。 边做边手写的！

步骤 2

盖上了盖子1个半小时不到，目测醒发两倍大！披萨基本成功了一半。

步骤 3

这个量我分成了三份，适合胖一些的饼胚，如果喜欢薄点4份也可以。分好份在保鲜膜醒发15分钟左右。

步骤 4

在醒发饼胚面团的时候可以准备需要的材料：准备的玉米粒，洋葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，全部切好开水焯一下控水备用。切了点火腿片，这个直接备用。 这会儿烤箱上下火🔥170℃左右预热5分钟。

步骤 5

醒发好了，直接烤盘上铺锡纸。饼胚擀好放在锡纸盘上。然后叉子扎眼儿放到预热好的烤箱190℃上下🔥火8分钟。

步骤 6

饼胚成功松松软软。 没有披萨酱，直接用的番茄酱涂抹均匀。

步骤 7

先撒马苏里拉碎—在把焯好的蔬菜丝均匀的撒上，对了准备了4只虾仁，切块也提前焯一下，这会一起摆进去最上面放的是火腿片。

步骤 8

最上层一定加入多多的芝士碎，还撒了一些黑胡椒粉。当时准备的不充足，没有那么多芝士碎了。 好了，一切准备就绪，开始上烤箱继续烤了8分钟。

步骤 9

美美的出锅，小小的遗憾是芝士太少了😂

步骤 10

最后都被消灭光了。

步骤 11

剩余的面胚，烤箱烤出来了一个直接冰箱冷冻了一个，看看哪个冷冻后再吃的口感更好些。

做着容易的披萨胚的小贴士

在做之前觉得饼胚是最复杂不容易成功的，做了之后感觉，只要材料准备好就基本没有问题了。 有想法的可以尝试下。尤其看着面起发了那种满满的成就感。

菜谱创建时间：2020-03-18 19:43:24