错过会后悔的烤肉拌饭！

作者： 夹心的饼干

‼️不吃洋葱！不吃香菜的！可以关闭菜谱了！ ‼️看到下厨房烤肉拌饭的方子绝大多数都是脆皮鸡放沙拉酱的那种，但是我们家这的烤肉拌饭一般都是土耳其风味的（是不是跟土耳其一样我也不知道）（杠精别喷） ‼️这个方子很简单，很好吃，如果你没吃过这样的饭可以试一下 ‼️众口难调，每个人的口味不同，适合我的不一定适合你（但是我觉得真的很好吃……） ‼️肉的处理方法有两种，第一种是炒熟比较嫩！第二种可以放在烤箱中烤熟！更有烤肉的感觉 ‼️关于腌制问题，如果你没有奥尔良腌料或者不喜欢的，可以用酱油盐糖或蜂蜜进行调味，最后的灵魂在烧烤蘸料！ 辣酱料怎么调在下方链接 https://www.xiachufang.com/recipe/102879190/

用料

• 鸡腿肉 1只
• 奥尔良腌料 3～5勺
• 料酒 2勺
• 葱段 1段
• 生姜 2片
• 洋葱 1个
• 香菜 2根
• 烧烤蘸料 3-5勺
• （喜欢吃辣的可以放一些辣酱） 酱料详细可以查看我石锅拌饭的菜谱

错过会后悔的烤肉拌饭！的做法步骤

步骤 1

准备鸡大腿一个

步骤 2

把它去骨头，分解成小块

步骤 3

切成小丁，用水清洗几次，去除腥味，鸡皮可以根据个人喜好取舍

步骤 4

鸡肉控干水分

步骤 5

加入葱段，生姜片，奥尔良腌料，3～5勺根据个人口味调整

步骤 6

两勺料酒去腥

步骤 7

搅拌均匀，腌制30钟以上

步骤 8

锅内烧油，放入鸡肉煎炒（这里鸡肉会出水分）要多翻炒一下，避免糊锅

步骤 9

炒干水分，最好有点焦焦的会更好吃！

步骤 10

适量洋葱香菜切成小丁

步骤 11

鸡肉铺底，放入洋葱，香菜，烧烤蘸料！

步骤 12

烧烤蘸料随便哪一种都可以，我觉得哪一种都好吃，因为烧烤蘸料是调味的，所以在腌制鸡肉的时候减少盐分，烧烤料根据自己口味放，我喜欢放多多的味道绝了！

步骤 13

搅拌均匀就可以放在米饭上吃了～一般外面卖的还会放一些腌制的配菜，这个就任意添加了～

步骤 14

拌上米饭，淋上辣酱！绝了这味道！

步骤 15

辣酱的调法可以参考我的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102879190/

菜谱创建时间：2020-03-18 19:28:11