无麸质-菜包子

作者： 天空_xiu

食谱里用了糯米粉、口感软糯，喜欢口感Q一点的可以减少糯米粉的量，并加入木薯淀粉，附上一份食谱 米粉 250g，木薯淀粉100g，糯米粉50克， 开水500ml，盐3克，油15g 做法和食谱中的相同

用料

• 糯米粉 320克
• 米粉 180克
• 开水 400克
• 盐 1/2 茶匙
• 油 20克

无麸质-菜包子的做法步骤

步骤 1

准备馅料，这里用了鸡蛋，韭菜，虾皮，鸡蛋炒好后放凉，倒入韭菜后先加油在搅拌，然后放入盐和白胡椒

步骤 2

混合米粉、糯米粉，盐，加入刚烧开的开水，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

趁热就要揉面团，加入油，揉成光滑面团，戴手套好操作

步骤 4

取一小块面团在手里搓圆 在手掌处压成包子皮大小，也可擀成圆皮

步骤 5

包入馅料，就像包包子那样收口，在光滑面捏一条棱

步骤 6

玉米叶上抹油，在包好的菜包上擦一层油，防粘

步骤 7

开水锅蒸12-15分钟

菜谱创建时间：2020-03-18 19:22:17