马苏里拉奶酪馅毛毛虫面包

作者： 我很家常

用料

• 面包料：
• 高筋面粉 200克
• 酵母粉 2～3克
• 鸡蛋 一个大的
• 糖 30克
• 盐 一点点
• 奶粉 15克
• 纯牛奶 100克左右
• 黄油 15克
• 馅料：
• 马苏里拉奶酪丝 125克
• 糖 25克

马苏里拉奶酪馅毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

把面包用的材料，除黄油外，全部放入面包机，启动一个揉面程序。🌹鸡蛋提前打散，留出1/4左右，做为最后刷表面用。

步骤 2

一个揉面程序结束后加入黄油，再开启一个揉面+发酵程序。

步骤 3

马苏里拉奶酪丝加糖搅拌均匀。

步骤 4

分5份备用。

步骤 5

发酵结束，取出揉面排气。分成5个，分别揉圆，盖好静置10分钟。

步骤 6

取一个面团擀成长方形薄片，在一边放上一份奶酪

步骤 7

卷起来，两头压上封口，另一边对折(如图)🌹注意捏严，以免漏馅儿。

步骤 8

如图所示：切条

步骤 9

展开。

步骤 10

卷好，把边压在下面。

步骤 11

全都做好放入烤箱发酵45分钟。🌹如果烤箱没有发酵功能，天气又比较冷的时候，可适当延长时间，也可以在烤箱里加一碗开水，以增加湿度和温度。

步骤 12

发好后取出刷蛋液。烤箱180度预热。

步骤 13

预热好，放入面包烤20分钟。🌹看着点，上色满意后加盖锡纸。

步骤 14

出炉😁

步骤 15

趁热掰开吃，拉丝的奶酪😝

菜谱创建时间：2020-03-18 19:19:26