蓝莓冻芝士蛋糕

作者： vivi_sheep

超级简单～半小时就可以进冰箱啦！ 疫情期间也不能怠慢老公的生日❤️ 用家里现有材料研发一款爱的蛋糕！

用料

• 奥利奥饼干碎 70克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 200克
• 牛奶 50克
• 吉利丁片 10g
• 蓝莓酱 70克
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 20g
• 蓝莓 几颗装饰

蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水化成液态，与碾碎的奥利奥混合均匀倒入6寸活底模具中，压实放入冰箱冷藏备用。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软，挤干水分放入加热的牛奶中完全融化。

步骤 3

奶油奶酪隔热水软化，打蛋器打至顺滑，加入蓝莓果酱继续搅拌。果酱本身就很甜，不需要再加糖了。再加入牛奶吉利丁混合液打匀。

步骤 4

淡奶油加入砂糖，打发至稍有纹路。

步骤 5

淡奶油加入奶酪糊，继续打匀，倒入模具，轻轻震动几下，让表面平整。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 6

脱模～简单装饰～完成✅

菜谱创建时间：2020-03-18 19:12:00