酸菜炖土豆

作者： Krane

东北人哪能离得开酸菜呢 超级喜欢吃这道菜里的土豆，外皮形成硬壳，里面却是面面的

用料

• 五花肉
• 酸菜
• 土豆
• 葱姜蒜
• 盐
• 植物油
• 十三香
• 老抽
• 一品鲜

酸菜炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块 酸菜洗净切丝 葱姜蒜切好 剃下五花肉上的肥肉备用，瘦肉留着做别的菜用吧嘻嘻

步骤 2

锅里倒油，油热后倒入肥肉，翻炒几下盖上锅盖，直到肥肉变焦成肉梭子 倒入葱姜蒜和土豆翻炒几下，放入一品鲜，倒入酸菜翻炒，倒入和食材一齐的清水，放入盐，十三香，盖上锅盖中火炖至菜熟

步骤 3

如果颜色太浅倒入一点老抽调色，转大火收汁，即可出锅

酸菜炖土豆的小贴士

放肥肉榨油做出来的更香，酸菜会更软烂，不会有嘎吱嘎吱口感 如果有荤油就不用放肉了 也可以直接放入肥瘦相间的五花肉翻炒至变色，倒入一品鲜，然后放入菜继续下一步骤

菜谱创建时间：2020-03-18 18:35:07