猪肉洋葱馅饼

作者： 彩虹糖72

看到这个名字，会有朋友质疑，不应该是牛肉洋葱馅饼吗？因为本人不吃牛肉，又喜欢吃洋葱，所以为自己创造了这个福利，也希望厨友们喜欢

用料

• 猪肉馅 300g
• 洋葱 半个
• 大葱 一根
• 姜 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 白胡椒粉 5g
• 鸡蛋 1个
• 花生油 2勺
• 香油 2勺
• 中筋粉 300克
• 开水 120克
• 凉水 80克

猪肉洋葱馅饼的做法步骤

步骤 1

将120g开水倒入300g中筋粉，用筷子搅拌至絮状，然后倒入80g凉水继续搅拌至均匀，用手把面团揉至表面光滑，醒发20分钟

步骤 2

将姜末与猪肉混合，磕入一个鸡蛋，加入蚝油、生抽、老抽，量可以按照配方，有做饭经验的朋友可以根据自己口味调整用量，用力搅拌均匀

步骤 3

这时候把葱末、洋葱末放在肉表面，把花生油和香油浇在葱和洋葱的表面，浸泡一会，然后用力搅拌均匀，如果觉得馅有些干，可以适量加些水

步骤 4

把面平均分成10份

步骤 5

擀薄

步骤 6

包入馅料，量大小根据自己的喜好来掌握，喜欢吃馅大的可以多放些

步骤 7

像捏包子一样捏紧

步骤 8

揪掉中间的面，免得有硬面心，然后按扁

步骤 9

反过来，均匀按扁

步骤 10

重复上面步骤，把十个包好，每个上面揪下一点面团包了一个小的

步骤 11

平底锅烧热，倒入油，小火煎制两面金黄，也可立起来把侧面煎一下

步骤 12

香脆的猪肉洋葱馅饼出锅了

菜谱创建时间：2020-03-18 17:25:00