凉拌豆皮黄瓜丝

作者： 随-波

天气越来越热，来点开胃的凉菜吧。

用料

• 黄瓜 1根
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 蒜 蒜沫
• 辣椒油 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 少许

凉拌豆皮黄瓜丝的做法步骤

步骤 1

豆皮凉水浸泡10-15分钟左右，再过一遍凉水，切丝或片备用。锅中烧开水后关火，豆皮过开水20秒左右，切记时间不能长，捞出滤干水冷却备用。

步骤 2

黄瓜切丝备用，蒜沫，辣椒，葱头热油爆几秒倒入黄瓜丝豆皮中，加生抽，醋，蒸鱼豉油，麻油，葱搅拌均匀，不用放盐。

菜谱创建时间：2020-03-18 16:57:48