蜜豆青团

作者： Kelly_smile

春天到处是美食，路边艾蒿，草头随处可见。妈妈采了许多回来，清炒一盘还剩下许多，清香入鼻，青团的最佳时节。

用料

• 蜜豆 200g
• 糯米粉 300g
• 细砂糖 50g
• 草头 200g
• 面粉 100g

蜜豆青团的做法步骤

步骤 1

草头分批打成泥

步骤 2

最后过滤下，草头梗有点老

步骤 3

滤出的汁水倒入面粉个糯米粉中，加入50g糖，搅拌成絮状，最好把汁水加热和面，这样包馅时不容易干裂，有弹性

步骤 4

取大概40g左右一个剂子，要大拇指按出一个小洞，慢慢捏出窝窝头的形状

步骤 5

加入蜜豆，收口捏紧

步骤 6

放入蒸笼屉子，蒸熟取出

步骤 7

放凉后，用保鲜膜按个包装

蜜豆青团的小贴士

水量不定，根据粉的量慢慢加入，青团做饭比较简单，还有蛋黄肉松馅也不错，基本是零失败

菜谱创建时间：2020-03-18 16:16:27