紫苏香菇大豆蛋白酱

作者： Rose姐姐的纯净素食餐

喜欢紫苏特有的香味^_^ 以下来自度娘：紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。

用料

• 紫苏 一大把
• 香菇 10朵
• 大豆蛋白 10片
• 花生米 一小碗
• 姜 一块
• 小米辣 2-6只
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 糖 2-3小勺

紫苏香菇大豆蛋白酱的做法步骤

步骤 1

准备材料：1、紫苏洗净，晾一下水分后切碎。2、香菇 大豆蛋白提前泡发，切丁。3、姜切末。4、小米辣切碎。5、花生米简单过水后沥一下水分

步骤 2

花生米：冷油放入，炒3-4分钟左右，捞起，撒盐

步骤 3

大豆蛋白丁、香菇丁，热油，分别炒熟微微焦黄，加入盐，盛起

步骤 4

姜末、小米辣，热油炒熟，加盐

步骤 5

所有食材+切碎的紫苏叶，全部放入锅内翻炒，适量加油、盐、生抽、糖。

步骤 6

最后可以吃啦！分开炒了两次，左下角是不太辣的^_^

紫苏香菇大豆蛋白酱的小贴士

可以加多一些油，放冰箱可以放一周左右。不过好吃得应该很快吃完～ 另外，切小米辣后注意手会辣辣的…炒的时候也会呛到…

菜谱创建时间：2020-03-18 15:54:38