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普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别
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作者:
做饭的时候才来呀
自己做糕点觉得低筋面粉还要单独买,麻烦,总是会用普通面粉代替,结果做出来的口感却不如真正的蛋糕。 这次就用普通面粉和低筋面粉方便做一个,比较一下口感。 ☞不是专业的,就是在家打发时间试一试的。
用料
鸡蛋
3个
普通面粉或低筋面粉
40克
水
40克
盐
1克
普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别的做法步骤
步骤 1
蛋白是用小漏勺打发的。
步骤 2
这是普通面粉做出来的。
步骤 3
这是低筋面粉做出来的。 两种面粉做出来的口感和绵密度确实不一样。
菜谱创建时间:2020-03-18 15:01:00
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