十分钟搞定的西红柿鸡蛋盖浇面/汤面

作者： 西小念

对于厨房小白，一个鸡蛋🥚一个西红柿就能解决的美味呀，西红柿不仅富含营养还可以美白瘦腿的🤫夏天搭配拌面，冬天搭配汤面，不要太合适奥。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面条 1把
• 生姜 1片
• 糖盐生抽蚝油 适量

十分钟搞定的西红柿鸡蛋盖浇面/汤面的做法步骤

步骤 1

备好食材，西红柿切丁，生姜切碎末，能有多碎就多碎

步骤 2

锅放油预热倒入打好的鸡蛋🥚

步骤 3

看差不多熟了就弄碎，盛盘备用

步骤 4

锅放油热后放生姜爆香后倒入西红柿🍅

步骤 5

翻炒一会看黏糊糊的就加热水，想吃拌面就少加些水，想吃汤面就多加些

步骤 6

接着放两勺番茄酱➕两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺糖

步骤 7

接着倒入之前备好的鸡蛋，翻炒几下，浇头就好啦，盛盘备用

步骤 8

接着另起锅放水烧热后放面条和青菜

步骤 9

面条熟了后捞出过一遍凉水，为的是不让粘在一起影响口感

步骤 10

接着倒上西红柿盖头，放上青菜

步骤 11

拌一拌，开动啦

步骤 12

太好吃啦，光光光～

十分钟搞定的西红柿鸡蛋盖浇面/汤面的小贴士

1.今天我这边西红柿就没有去皮啦，切得比较小丁，所以也不会影响口感，介意的就把皮提前去掉。推荐两种常用方法：第1⃣️，在西红柿顶上用刀划个十字状，放锅里或者用热水烫，剥皮。第2⃣️，我经常干的，觉得会脱的更干净更快，用叉子叉住西红柿，放燃气灶上打开小火烫一下，皮超级好撕掉。 2.想吃汤面的话我上面说啦，多加些水，但是也不要过多奥，根据你的食材来，要不然煮出来的西红柿汤汁口味就没有那么浓郁啦。 3.为啥上面让生姜切的能有多碎就多碎，因为有的人不喜欢生姜入口的口感，碎一些，不仅能保留香味还尽量让你吃不到。

菜谱创建时间：2020-03-18 14:39:28