拨面鱼子

作者： 尚品Baby

一根筷子一个碗，北方接地气的面食！老少皆宜

用料

• 面粉 140克
• 水 125克
• 盐 1克
• 番茄 适量
• 紫洋葱适量
• 盐适量
• 酱油适量

拨面鱼子的做法步骤

步骤 1

面粉140克倒入碗里

步骤 2

加1克盐

步骤 3

125克常温水

步骤 4

搅拌成面糊

步骤 5

倒入水闷上面

步骤 6

番茄切丁、青菜切块，洋葱切碎

步骤 7

自制三文鱼丸切块 可以加自己喜欢的任何蔬菜和肉类

步骤 8

锅里倒入油，洋葱炒香

步骤 9

放番茄丁

步骤 10

加一点点盐

步骤 11

酱油，番茄熬成番茄酱的状态了

步骤 12

加入三文鱼碎

步骤 13

加青菜翻炒，倒水烧开 这个青菜没有南方青菜那么嫩，可以直接翻炒煮熟 特别嫩的青菜面鱼煮好再加就可以了

步骤 14

闷面糊的水倒掉

步骤 15

用筷子顺时针不停搅拌上劲，时间大概一分钟

步骤 16

一只手拿碗，倾斜着！筷子能抿到为止，动作不要太大，否则一碗面糊直接下锅啦😂

步骤 17

另外一只手拿筷子，筷子在碗边抿面糊

步骤 18

抿完面糊筷子和面一起下锅，这样筷子上面不会粘到面糊！继续抿面糊

步骤 19

面鱼煮好前打一点点蛋清，快速搅拌！撒点无添加鸡精粉，出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-18 14:26:58