水牛奶炖鱼胶

作者： 菜园梦想

用料

• 牛奶 600克
• 鱼胶 15条
• 陈皮 少量

水牛奶炖鱼胶的做法步骤

步骤 1

小金龙干蒸5分钟，然后浸泡到凉水中过夜。

步骤 2

剪开小金龙的，将里面的黑黄的鱼油去掉，这个是让鱼胶会腥的东西。

步骤 3

将3盒水牛奶倒入炖盅，加入少量陈皮碎，陈皮可以去腥，我很喜欢陈皮的味道。

步骤 4

放入炖盅炖至牛奶烫，我是加入开水去炖的，所以基本上四五十分钟牛奶都能炖烫了。

步骤 5

将洗净的小金龙放入牛奶中。

步骤 6

加入小金龙后5分钟断电，可以在炖盅里焐久点。

步骤 7

这样含有满满的胶原蛋白的水牛奶炖鱼胶就做好了。

步骤 8

吃不完可以放冰箱冷藏，冷藏之后拿出来，右下角的图就是像果冻一样，都结块了，满满的胶原蛋白。

水牛奶炖鱼胶的小贴士

鱼胶一定要泡开，按大小来泡发不同时间，我喜欢这个小金龙又便宜又好吃，炖汤的话一丢下去就可以关火。 另外我也喜欢水牛奶，水牛奶自带甜味，浓浓的奶香味，这道甜品不需要放糖。

菜谱创建时间：2020-03-18 13:54:18