土豆炖熟牛肉

作者： 厨房小熙

牛肉中含有丰富的蛋白蛋，可是它的脂肪含量却比较低，还是一种很好的减肥食材。就算不是为了减肥，常吃牛肉也可以帮助我们补充体力，提高身体的抵抗力，而且牛肉还有很好的益气养胃效果，所以常吃牛肉对身体健康有很多好处。

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 姜 5片
• 葱 3根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 3滴
• 鸡精 半勺

土豆炖熟牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆切块

步骤 2

泡水，去除淀粉。

步骤 3

牛肉切片

步骤 4

辣椒切丝，姜切片。

步骤 5

葱打结、切小段。

步骤 6

起锅烧油，下入土豆翻炒30秒。

步骤 7

下入青椒和姜片翻炒15秒。

步骤 8

加入牛肉翻炒30秒。

步骤 9

加入盐、生抽、老抽。

步骤 10

加入葱结、水没过土豆，烧开后盖上盖子，关小火煮15分钟。(期间要开盖翻一翻，避免粘锅。)

步骤 11

起锅装盘，可以多留一些汤汁，汤汁超级下饭。

土豆炖熟牛肉的小贴士

①想要颜色深一点，可以多加一点老抽。 ②炖牛肉的时候，千万不可以放的两味调料就是八角和桂皮，虽然这两种调料的味道都比较好，但是炖牛肉的时候如果加了它们，牛肉中的腥味就不会被逼出来了，也会让牛肉变得又老又柴，影响口感。

菜谱创建时间：2020-03-18 13:40:15